Menu Sa Figuera
ENTRÉES
Crevettes de Sóller cuites à la vapeur avec des agrumes de la vallée et du « trampó »
19,75Poulpe grillé avec pommes de terre confites, poireaux, émulsion de paprika et chips de tubercule
19,50„Coca de Forner„ de maquereau confit au oignon glacé dans son jus, patate douce rôtí sur une créme de citron
19,50Tataki de saumon avec pousses de laitue, algues wakame et mousse de moutarde à l’ancienne
19,00Cannellonis de canard et de foie avec sauce « Dolç des Ports »
18,00Brioche de proie Iberique, anguille fumée, tartar d´aubergines et sauce Satay
19,00„Llampuga„ ( mahi ) mariné sur coeur de laitue, petit artichauts et vinaigrette d´anchois
19,50Salade de légumes rôtis avec germes, mozzarella, pain croustillant et pesto de roquette
17,00Turbot rôti, velouté de pommes de terre aux agrumes et aux herbes
27,00Riz „a la llauna„ de poulpe de roche et carpaccio de coquille Saint Jacques
29,00Nos raviolis à la crème de homard, noix de coco et fruits de mer
26,50Poisson du jour avec légumes confits à l’huile d’herbes méditerranéennes et crème de céleri
31,00Filet de boeuf avec crème de courge, pommes croustillantes avec mélange d ́épices de “ botifarró ” et pointes d ́asperges
32,00Notre „Mer et Montagne„ de lapin mijoté á l´oignon et crevettes rouje
31,00Cochon de lait avec gratin de pommes de terre, patates douces et sauce aux pommes rôties avec cannelle
25,50Épaule d'agneau de Majorque glacée au miel de romarin et servie avec du chou-fleur sauté
27,50Mille-feuille en tumbet de Majorque à l’écume de pomme de terre Parmentine
21,50DESSERTS
Gâteau éponge à la caroube, crème de chocolat blanc, anis et soupe de fraises avec glaçage
10,00Suggestion: VERITAS DOLÇ · Moscatel -Mallorca- 5,00€
Gâteau aux noisettes et mousse de banane aux amandes
10,00Suggestion: DOLÇ DES PORT Syrah, Pinot Noir -Mallorca- 6,50€
Tarte avec citrons de notre verger
11,50Suggestion: CAN AXARTELL DOLÇ · Moscatel -Mallorca- 6,00€
Cannelloni à l’orange de Sóller avec sauce crémeuse à l’orange de Suau
10,50Suggestion: VERMOUTH MUNTANER ROSADO -Mallorca- 6,50€
Notre version du Gâteau au fromage avec compotte de pomme douce et croûte d’orange
11,00Suggestion: DOLÇDE GEL · Moscatel, Riesling -Mallorca- 6,00€
Trio de sorbets “ Fet a Sóller ”
8,00Suggestion:VERMOUTH MUNTANER BLANCO -Mallorca- 6,50€
Trilogie de chocolat
9,50Suggestion: Lustau Pedro Ximenez -Andalucía- 6,00€
Plateau de fromage des Baléares
10,50Suggestion: VERMOUTH MUNTANER TINTO - Mallorca- 6,50€
vins BLANCS
(B) Vin de barrique
Verre / Bouteille
Vi de la Terra, Mallorca
Ribas Blanc
32,00€Prensal Blanc
Can Axartell Blanco -eco-
7,00€ / 32,50€Prensal Blanc, Malvasia
Can Axartell Blanco Magnum -eco-
60,00€Prensal Blanc, Malvasia
(B) Can Axartell Corum -eco-
39,00€Malvasia
Sió Blanc -eco-
37,00€Viognier, Sauvignon Blanc, Prensal blanc
Quibia
33,50€Callet, Prensal Blanc, Giró-Ros
Macià Batle
6,50€ / 30,25€Sauvignon Blanc
Miquel Oliver QBQ
38,00€Giró Blanc
D.O. Pla i Llevant, Mallorca
(B) Sa Fita -eco-
34,50€Chardonnay, Prensal, Muscat
(B) Torre D’es Canonge -eco-
52,00€Giró Blanc
(B) Miquel Gelabert Chardonnay Roure
53,00€Chardonnay
(B) Tianna Bocchoris -eco-
32,00€Prensal Blanc, Sauvignon Blanc, Giró Ros
Vi de la Terra, Illa Menorca
Torralbenc
38,00€Parellada, Sauvignon Blanc, Viognier, Chardonnay
D.O. Penedés, Catalunya
Jean Leon 3055 -eco-
6,50 / 30,00€Chardonnay
Waltraud -eco-
40,00€Risling
El Fanio -eco-
32,50€Xarel·lo
Fransola
9,50 / 45,00€Sauvignon Blanc
Gramona Mas Escorpí -eco-
30,25€Chardonnay
D.O. Conca De Barberà, Catalunya
(B) Milmanda
91,00€Chardonnay
D.O. Terra Alta, Catalunya
(B) Rebels de Batea
28,50€Garnacha Blanca
D.O. Rueda, Castilla y León
José Pariente
5,60€ / 22,00€Verdejo
(B) Hermanos Lurton
28,00€Sauvignon Blanc
Vino de la Tierra, Castilla-León, Sardón de Duero
(B) Abadia Retuerta “Le Domaine”
51,00€Sauvignon Blanc, Verdejo
(B) Ossian Barrica -eco-
44,50€Verdejo
D.O. Valdeorras, Galicia
Valdesil Sobre Lias
32,00€Godello
Viña Godeval
39,50€Godello Cepas Vellas
D.O. Ribeiro, Galicia
Viña Costeira Colección 68
29,00€Treixadura, Albariño, Godello
D.O. Rías Baixas, Galicia
Davide 2º Año
34,50€Albariño
Observador
39,50€Albariño, Godello
(B) Paco & Lola Heritage
49,00€Albariño
vins ROSÉ
(B) Vin de barrique
Verre / Bouteille
D.O. Vi de la Terra, Mallorca
Can Axartell -eco-
7,00€ / 32,00€Pinot Noir, Syrah, Merlot, Callet
Can Axartell Magnum -eco-
59,00€Pinot Noir, Syrah, Merlot, Callet
Son Mayol
58,00€Merlot
Tianna Bocchoris -eco-
35,00€Gorgollassa
Ribas Rosat -eco-
32,00€Manto Negro
3 Riberas IGP, Navarra
Julián Chivite “Las Fincas”
28,00€Garnacha, Tempranillo
D.O. Penedés, Catalunya
Jean Leon 3055 -eco-
6,50 / 30,00€Pinot Noir
D.O.C. Rioja
Óbalo Rosado
27,00€Tempranillo
I.G.P. Castilla y León
Marqués De Riscal Viñas Viejas
43,00€Garnacha, Tinta de Toro
vins ROUGE
Verre / Bouteille
D.O. Pla i Llevant, Mallorca
Gran Vinya Son Caules
45,00€Callet
D.O. Vi de la Terra, Mallorca
Binigrau Obac 0,5L
21,00€Manto Negro, Callet, Merlot, Cabernet, Syrah
Binigrau Obac
7,00/ 32,50€Manto Negro, Callet, Merlot, Cabernet, Syrah
Binigrau Obac Magnum
61,00€Manto Negro, Callet, Merlot, Cabernet, Syrah
Son Prim
36,00€Cabernet Sauvignon
Miquel Oliver Aia
36,00€Merlot
Can Axartell Ventum -eco-
40,00€Merlot, Callet, Syrah
Can Axartell Gorgollassa -eco-
35,00€Gorgollassa
Tianna Bocchoris
33,50€Merlot, Callet, Manto Negro, Syrah
Ribas Sió -eco-
36,50€Manto Negro, Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot
Ànima Negra
13,50 / 65,00€Callet, Mantonegro, Fogoneu
Ribas de Cabrera -eco-
93,00€Mantonegro, Syrah, Merlot
D.O. Penedés, Catalunya
Mas la Plana
101,00€Cabernet Sauvignon
Jean Leon Vinya Palau
34,50€Merlot
D.O. Priorat, Catalunya
Camins del Priorat
38,00€Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot
D.O. Terra Alta, Catalunya
Rebels de Batea
6,50/ 29,00€Garnacha Tinta
D.O. Jumilla, Murcia
Clio
60,00€Monastrell, Cabernet Sauvignon
D.O. Navarra
Chivite Colección 125 Reserva
39,00€Tempranillo
D.O. Rioja
Azpilicueta Crianza
6,50 / 30,00€Tempranillo, Graciano, Mazuelo
Erre Punto
30,00€Tempranillo, Garnacha, Viura, Malvasia
Muga Crianza
36,00€Tempranillo, garnacha, mazuelo y graciano
Roda Reserva
45,00€Garnacha, Graciano, Tempranillo
Ramírez de Ganuza Reserva
90,00€Tempranillo
Finca Valpiedra Reserva
40,00€Tempranillo, Graciano, Maturana Tinta
D.O. Ribera del Duero, Castilla y León
Viña Pedrosa Cepa Gavilán Crianza
6,50 / 30,00€Tinta del País
Pesquera Reserva
50,50€Tinta Fina
Matarromera Crianza
39,50€Tempranillo
Pago de los Capellanes Reserva
65,00€Tempranillo
Alión
135,00€Tinto Fino
Vega Sicilia Valbuena 5º
198,00€Tinto Fino
Vinos de la Tierra, Castilla y León
Abadía Retuerta Selección Especial
11,00€ / 46,00€Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon
D.O. Toro, Castilla y León
Pintia Reserva
80,00€Tinta de Toro
D.O. Ribera Sacra, Galicia
Cuesta de los Olivos
31,50€Mencia
CAVAS Y CHAMPAGNE
Verre / Bouteille
D.O. Cava, Catalunya
Freixenet Cuvée DS
6,50€ / 30,00€Macabeo, Xarello, Parellada
Freixenet Trepat Rosat
7,00€ / 32,00€Trepat
D.O. Champagne
Lanson Black Label
11,00€ / 57,00€Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier
Lanson Rosé Label
15,50€ / 75,00€Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier
Lanson Black Label
11,00€ / 61,00€Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier
Lanson Rosé Label
15,50€ / 81,00€Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier
Informations sur les allergènes
Veuillez noter que nos repas peuvent contenir (entre autres) les allergènes suivants ou leurs dérivés : céréales contenant du gluten, crustacés, œufs, poissons, cacahuètes, soja, lait, noix, céleri, moutarde, sésame, dioxyde de soufre et sulfites (SO2), lupins, mollusques.
Veuillez vous adresser à notre personnel pour de plus amples informations.