Sa Figuera
Restaurant - Sóller

Gastronomie ist ein wesentlicher Bestandteil des Reisens.

Abends, in den wärmeren Monaten des Jahres, öffnet für Sie dieses elegante À-la-carte-Restaurant in Port de Sóller. In der parkähnlichen Gartenanlage des Hotels Es Port, an unserem exklusiven Außenpool gelegen, besticht es mit seiner eleganten Einrichtung, die sich lückenlos in den traditionellen Stil des alten Herrenhauses einfügt. Im Sa Figuera finden Sie eine erlesene Auswahl internationaler Gerichte, bei denen der Akzent besonders auf der mallorquinischen Küche liegt. Die Kompositionen werden von unserem aus Sóller stammenden Küchenchef Xisco Arbona kreiert und aus erstklassigen, überwiegend regionalen oder im eigenen Garten angebauten Produkten zubereitet.

Das Restaurant Sa Figuera ist abends während der Sommermonate geöffnet.

Öffnungszeiten: Montag bis Samstag von 18.30 Uhr bis 22 Uhr
(*) Kostenlose Parkplätze vorhanden.

Vorspeisen

— Gemüse-Tempura aus unserem Garten mit Oliventapenade aus Sóller und Romescu-Sauce 12,50€
— Garnelen-Carpaccio aus Sóller mit Zitrusfrüchten und Sprossensalat 16,90€
— Dreierlei Ravioli gefüllt mit mallorquinischer Paprikawurst, Zunge mit Kapern und Blutwurst 14,40€
— Gegrillter Tintenfisch mit Kartoffelconfit, Lauch, Paprikaemulsion und Wurzelgemüse-Chips 16,50€
— Lachs-Tataki mit Endiviensprossen und Senfmousse 15,50€
— Knusprige Kürbisblüte gefüllt mit zarter Creme gerösteter Auberginen, Salatbouquet und asiatischer Vinaigrette 16,00€
— Lauwarmer Gemüsesalat mit Beluga-Linsen und geräuchertem Aal 12,50€
— Zarter Sprossensalat mit Tomatenconfit, mallorquinischem Hartkäse und Feigenvinaigrette 12,30€

Hauptspeisen

— Jakobsmuscheln und Miesmuscheln mit Artischocken an einer Creme von geräuchertem Blumenkohl 18,75€
— Wolfsbarsch mit cremiger Fideuá, Emulsion aus Knoblauchconfit und Safran 22,00€
— Gefüllter Tintenfisch nach mallorquinischer Art mit Garnelen aus Sóller und salzigem Pinienkern- Praliné 19,50€
— Fisch des Tages mit Fenchelcreme und sautiertem, leicht geräuchertem Gemüse 23,60€
— Rinderfilet mit glasiertem Gemüse an Shitake-Creme 23,00€
— Lammkarree mit Pilzkruste, Kartoffelragout an Honig-Rosmarinsauce 22,00€
— Knuspriges Spanferkel mit Kartoffel-Süßkartoffelauflauf an einer Bratapfel-Zimtsauce 20,00€
— Secreto vom Ibérico-Schwein mit ‚falschem’ Risotto aus Weizen und Pilzen an einer Sauce aus getrockneten Aprikosen, Pastinaken und Äpfeln 19,00€
— Zusätzliche Beilagen: Mallorquinische Kartoffeln oder sautiertes Gemüse 4,00€

Desserts

— Balearische Käsespezialitäten 8,50€
— Haselnusskuchen mit Bananenmousse und Mandeln 8,00€
— Sorbets aus Zitrusfrüchten aus unserem Tal 6,50€
— Schokoladen-Trilogie 7,40€
— Feigenbiskuit an Feigensoße und Ricottaschaum 7,90€
— Unser Cheesecake mit zartem Apfelkompott und Orangenknusper 8,00€
— Zitronentarte mit Zitronen aus unserem Garten 8,50€

Xisco Arbona - Küchenchef

Im Restaurant Sa Figuera schlage ich Ihnen ein vielfältiges Angebot an à la carte Speisen im Stil der traditionellen Mittelmeerküche mit mallorquinischen Anklängen vor. Die Gerichte werden aus einheimischen Produkten zubereitet. Je nach der Jahreszeit kommt auch das Gemüse aus unserem eigenen Garten, in dem wir ökologischen Anbau betreiben, zum Einsatz.

Ich wünsche Ihnen einen angenehmen Aufenthalt in Sóller. Bon Profit! Guten Appetit!

I wish you a happy stay in Sóller. Enjoy your meal!

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