Carta Sa Figuera
ENTRANTES
Gambas de Sóller al vapor de cítricos del valle y trampó
22 €Pulpo a la brasa con patata confitada, puerros, emulsión de pimentón y chips de tubérculos
21 €“Coca de Forner“ de caballa confitada, cebolla glaseada en su jugo, asado de boniato sobre un cremoso de limón
21 €Salmón tipo tataki con brotes de lechuga, alga wakame y mousse de mostaza a la antigua
22 €Canelón de pato y foie con salsa de “Dolç des Port”
20 €Nuestra versión de ensaladilla con atún marinado
20 €Tartar de ternera sobre tuétano con brioche de especias
22 €Ensalada de verduras asadas con germinados, mozzarella, crujiente de pan y pesto de rúcula
19 €Rodaballo asado, patata cítrica y velouté de finas hierbas
30 €Arroz “a la llauna“ de pulpo de roca y carpaccio de vieiras
32 €Nuestro ravioli de langosta, coco y crema de mariscos
29 €Pescado del día con verduras confitadas en aceite de hierbas del mediterráneo y crema de apio
34 €Solomillo de ternera con crema de calabaza, patata crujiente con especias de “botifarró” y puntas de espárragos
35 €Presa ibérica con cigala y su jugo
34 €Lechona confitada con pastel de patata y boniato con salsa de manzana asada y canela
28 €Lomo de cordero sobre risotto de trigo y trufa negra
30 €Berenjena crujiente con requesón y mermelada de tomate
19 €Postres
Mousse de plátano con Toffee salado y helado de coco
10,00Sugerencia: VERITAS DOLÇ -Mallorca- 5,00€
Gató de avellanas y mousse de plátano con almendras
10,00Sugerencia: DOLÇ DES PORT Syrah, Pinot Noir -Mallorca- 6,50€
Tarta de limones de nuestro huerto
11,50Sugerencia: CAN AXARTELL DOLÇ Moscatel -Mallorca- 6,00€
Canelón de Naranja de Sóller con su cremoso y salsa de “Suau Orange”
10,50Sugerencia: VERMOUT MUNTANER ROSADO -Mallorca- 6,50€
Nuestro versión del cheesecake con suave compota de manzana y crujiente de naranja
11,00Sugerencia: DOLÇ DE GEL Moscatel, Riesling -Mallorca- 6,00€
Trio de sorbetes “Fet a Sóller”
8,00Sugerencia: VERMOUT MUNTANER ROSADO -Mallorca- 6,50€
Trilogía de chocolate
9,50Sugerencia: Lustau Pedro Ximenez -Andalucía- 6,00€
Tabla de quesos Baleares
10,50Sugerencia: Vermouth Muntaner Tinto -Mallorca- 6,50 €
VINOS BLANCOS
(B) Vino de barrica
Copa / Botella
Vi de la Terra, Mallorca
Ribas Blanc
34,00€Prensal Blanc
Can Axartell Blanco -eco-
7,50€ / 37,00€Prensal Blanc, Malvasia
Can Axartell Blanco Magnum -eco-
64,00€Prensal Blanc, Malvasia
(B) Can Axartell Corum -eco-
46,00€Malvasia
Sió Blanc -eco-
41,00€Viognier, Sauvignon Blanc, Prensal blanc
Quibia
36,00€Callet, Prensal Blanc, Giró-Ros
Macià Batle
7,00€ / 35,00€Sauvignon Blanc
Miquel Oliver QBQ
46,00€Giró Blanc
D.O. Pla i Llevant, Mallorca
(B) Sa Fita -eco-
39,00€Chardonnay, Prensal, Muscat
(B) Torre D’es Canonge -eco-
76,00€Giró Blanc
(B) Miquel Gelabert Chardonnay Roure
72,00€Chardonnay
(B) Tianna Bocchoris -eco-
34,00€Prensal Blanc, Sauvignon Blanc, Giró Ros
Vi de la Terra, Illa Menorca
Torralbenc
46,00€Parellada, Sauvignon Blanc, Viognier, Chardonnay
D.O. Penedés, Catalunya
Jean Leon 3055 -eco-
7,00 / 32,00€Chardonnay
Waltraud -eco-
53,00€Riesling
El Fanio -eco-
36,00€Xarel·lo
Fransola
10,00 / 64,00€Sauvignon Blanc
Gramona Mas Escorpí -eco-
32,00€Chardonnay
D.O. Conca de Barberà, Catalunya
(B) Milmanda
117,00€Chardonnay
D.O. Terra Alta, Catalunya
(B) Rebels de Batea
26,00€Garnacha Blanca
D.O. Rueda, Castilla y León
José Pariente
6,50€ / 27,00€Verdejo
(B) Hermanos Lurton
25,00€Sauvignon Blanc
Vino de la Tierra, Castilla-León, Sardón de Duero
(B) Abadia Retuerta “Le Domaine”
88,00€Sauvignon Blanc, Verdejo
(B) Ossian Barrica -eco-
66,00€Verdejo
D.O. Valdeorras, Galicia
Valdesil Sobre Lias
38,00€Godello
Viña Godeval
53,00€Godello Cepas Vellas
D.O. Ribeiro, Galicia
Viña Costeira Colección 68
26,00€Treixadura, Albariño, Godello
D.O. Rías Baixas, Galicia
Davide 2º Año
46,00€Albariño
Observador
58,00€Albariño, Godello
(B) Paco & Lola Heritage
69,00€Albariño
VINOS rosados
(B) Vino de barrica
Copa / Botella
D.O. Vi de la Terra, Mallorca
Can Axartell -eco-
7,00€ / 33,50€Pinot Noir, Syrah, Merlot, Callet
Can Axartell Magnum -eco-
68,50€Pinot Noir, Syrah, Merlot, Callet
Son Mayol
76,00€Merlot
Tianna Bocchoris -eco-
38,00€Gorgollassa
Ribas Rosat -eco-
37,00€Manto Negro
3 Riberas IGP, Navarra
Julián Chivite “Las Fincas”
32,00€Garnacha, Tempranillo
D.O. Penedés, Catalunya
Jean Leon 3055 -eco-
7,00 / 34,00€Pinot Noir
D.O.C. Rioja
Óbalo Rosado
30,00€Tempranillo
I.G.P. Castilla y León
Marqués De Riscal Viñas Viejas
55,00€Garnacha, Tinta de Toro
VINOS tintos
Copa / Botella
D.O. Pla i Llevant, Mallorca
Gran Vinya Son Caules
57,00€Callet
D.O. Vi de la Terra, Mallorca
Binigrau Obac 0,5L
31,00€Manto Negro, Callet, Merlot, Cabernet, Syrah
Binigrau Obac
7,50/ 39,00€Manto Negro, Callet, Merlot, Cabernet, Syrah
Binigrau Obac Magnum
62,50€Manto Negro, Callet, Merlot, Cabernet, Syrah
Son Prim
45,00€Cabernet Sauvignon
Miquel Oliver Aia
49,00€Merlot
Can Axartell Ventum -eco-
55,50€Merlot, Callet, Syrah
Can Axartell Gorgollassa -eco-
41,50€Gorgollassa
Tianna Bocchoris
35,50€Merlot, Callet, Manto Negro, Syrah
Ribas Sió -eco-
48,50€Manto Negro, Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot
Ànima Negra
15,00 / 73,00€Callet, Mantonegro, Fogoneu
Ribas de Cabrera -eco-
101,00€Mantonegro, Syrah, Merlot
D.O. Penedés, Catalunya
Mas la Plana
133,50€Cabernet Sauvignon
Jean Leon Vinya Palau
52,50€Merlot
D.O. Priorat, Catalunya
Camins del Priorat
50,00€Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot
D.O. Terra Alta, Catalunya
Rebels de Batea
7,00 / 31,00€Garnacha Tinta
D.O. Jumilla, Murcia
Clio
61,00€Monastrell, Cabernet Sauvignon
D.O. Navarra
Chivite Colección 125 Reserva
60,00€Tempranillo
D.O. Rioja
Azpilicueta Crianza
7,00 / 34,50€Tempranillo, Graciano, Mazuelo
Erre Punto
37,50€Tempranillo, Garnacha, Viura, Malvasia
Muga Crianza
50,00€Tempranillo, garnacha, mazuelo y graciano
Roda Reserva
62,00€Garnacha, Graciano, Tempranillo
Ramírez de Ganuza Reserva
99,00€Tempranillo
Finca Valpiedra Reserva
40,00€Tempranillo, Graciano, Maturana Tinta
D.O. Ribera del Duero, Castilla y León
Viña Pedrosa Cepa Gavilán Crianza
7,00 / 31,00€Tinta del País
Pesquera Reserva
66,00€Tinta Fina
Matarromera Crianza
55,50€Tempranillo
Pago de los Capellanes Reserva
69,00€Tempranillo
Alión
116,00€Tinto Fino
Vega Sicilia Valbuena 5º
208,00€Tinto Fino
Vinos de la Tierra, Castilla y León
Abadía Retuerta Selección Especial
12,00 / 58,00€Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon
D.O. Toro, Castilla y León
Pintia Reserva
92,00€Tinta de Toro
D.O. Ribera Sacra, Galicia
Cuesta de los Olivos
35,00€Mencia
CAVAS Y CHAMPAGNE
Copa / Botella
D.O. Cava, Catalunya
Freixenet Cuvée DS
7,00€ / 32,00€Macabeo, Xarello, Parellada
Freixenet Trepat Rosat
7,50€ / 35,00€Trepat
D.O. Champagne
Lanson Black Label
12,00€ / 64,00€Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier
Lanson Rosé Label
16,50€ / 82,00€Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier
Información sobre Alérgenos
Informamos que en nuestras comidas puede haber (entre otros) los siguientes alérgenos o sus derivados: Cereales con Gluten, Crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche, Frutos de Cáscara, Apio, Mostaza, Sésamo, Anhídrido sulfuroso y sulfitos (SO2), Altramuces, Moluscuelos.
Por favor pida mas información a nuestro personal.