• Un Oasis

    EN EL PUERTO DE SÓLLER

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  • Productos cultivados

    EN NUESTRO HUERTO

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  • Un equipo

    DIRIGIDO POR EL CHEF XISCO ARBONA

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  • Platos internacionales

    CON ACENTO MALLORQUÍN

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Restaurante
Sa Figuera - Sóller

Dans ce nouveau restaurant ouvert en 2015, la gastronomie est un composant essentiel de tout voyage. Le soir, pendant les mois où il fait chaud, il met à votre disposition un élégant restaurant à la Carte. Situé à proximité de notre piscine exclusive en plein air et arborant une décoration raffinée, dans le respect du style ancien de la demeure, ce restaurant vous propose un grand choix de plats internationaux rehaussés de notes majorquines. Le tout élaboré à partir de produits de première qualité et supervisé par notre Chef "solleric" Xisco Arbona.

Le Restaurant Sa Figuera est ouvert au public en soirée, les mois estivaux.

Calendrier: Du lundi au samedi de 19h à 22h.
(*) Parking gratuit

Entrées

— Tempura de petits légumes de notre potager avec tapenade aux olives de Sóller et sauce romesco 12,50€
— Carpaccio de crevettes de Sóller avec agrumes et aux salade de germes 16,90€
— Assortiment de raviolis avec « sobrassada », langue avec câpres et « botifarrón » 14,40€
— Poulpe grillé avec pommes de terre confites, poireaux, émulsion de paprika et chips de tubercule 16,50€
— Saumon style tataki avec des pousses de scarole et mousse à la moutarde 15,50€
— Fleur de courgette farcie avec crème douce d’aubergine grillée, bouquet de salades et vinaigrette asiatique 16,00€
— Salade tiède aux lentilles de Béluga et à l’anguille fumée 12,50€
— Salade de jeunes pousses avec tomates confites, fromage majorquin affiné et vinaigrette aux figues 12,30€

Plats Principaux

— Artichauts texturés avec mollusques et douce velouté de son jus 18,75€
— Loup de mer au crémeux fideuá, émulsion d’ail confit et safran 22,00€
— Calamar farci à la majorquine avec crevettes de Sóller et praliné salé de pignons 19,50€
— Poisson du jour avec crème de fenouille et légumes sautés légèrement fumes 23,60€
— Filet de boeuf avec légumes glacés et crème shiitake 23,00€
— Carré d,agneau à la croûte de champignons, ragoût de pomme de terre, sauce au miel et romarin 22,00€
— Cochon de lait avec gratin de pommes de terre, patates douces et sauce aux pommes rôties avec cannelle 20,00€
— Travers du porc avec risotto de blé et champignons en crème d’ apricots secs et panais avec ponme 19,00€
— Accompagnements supplémentaires: Pommes de terre de Majorque ou légumes sautés 4,00€

Desserts

— Plateau de fromage des Baléares 8,50€
— Gâteau aux noisettes et mousse de banane aux amandes 8,00€
— Sorbets aves les agrumes de notre vallée 6,50€
— Trilogie de chocolat 7,40€
— Glace aux Figues avec son jus et mousse de fromage blanc 7,90€
— Notre Gâteau au fromage avec compotte de pomme douce et croûte d’orange 8,00€
— Tarte avec citrons de notre verger 8,50€

Xisco Arbona - Chef

Au Restaurant Sa Figuera, je vous propose une carte de style méditerranéen agrémenté d'une touche majorquine, des produits locaux et, selon la saison, des légumes de notre potager écologique. Notre "Show-Cooking", au Restaurant principal, se base sur une cuisine internationale, mais vous pourrez aussi déguster la gastronomie de notre île.

Je vous souhaite un agréable séjour à Sóller. Bon appétit !

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Fotos del Restaurante Sa Figuera

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