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    EN EL PUERTO DE SÓLLER

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  • Un equipo

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    CON ACENTO MALLORQUÍN

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Restaurante Sa Figuera - Sóller

Dans ce nouveau restaurant ouvert en 2015, la gastronomie est un composant essentiel de tout voyage. Le soir, pendant les mois où il fait chaud, il met à votre disposition un élégant restaurant à la Carte. Situé à proximité de notre piscine exclusive en plein air et arborant une décoration raffinée, dans le respect du style ancien de la demeure, ce restaurant vous propose un grand choix de plats internationaux rehaussés de notes majorquines. Le tout élaboré à partir de produits de première qualité et supervisé par notre Chef "solleric" Xisco Arbona.

Le Restaurant Sa Figuera est ouvert au public en soirée, les mois estivaux.

Calendrier: Du lundi au samedi de 19h à 22h.
(*) Parking gratuit

Entrées

— Tempura de petits légumes de notre potager avec tapenade aux olives de Sóller et sauce romesco 12,00€
— Crevettes de Sóller avec pousses de laitues et émulsion d’ail et persil 16,00€
— Assortiment de raviolis avec « sobrassada », langue avec câpres et « botifarrón » 14,00€
— Poêlée de calamars et petits légumes de notre potager et émulsion d’ail grillé 14,00€
— Saumon style tataki avec des pousses de scarole et mousse à la moutarde 15,00€
— Jardinière tiède aux légumes de saison avec sauce escabèche 12,00€
— Salade de jeunes pousses avec tomates confites, fromage majorquin affiné et vinaigrette aux figues 12,00€

Plats Principaux

— Riz crémeux aux calamars dans leur encre, tagliatelles de seiche et fruits de mer 18,00€
— Morue cuite à basse température avec de la crème d’asperges blanches et safran 20,00€
— Calamar farci à la majorquine avec crevettes de Sóller et praliné salé de pignons 19,00€
— Poisson du jour avec crème de légumes et vinaigrette de tomates sèches 23,00€
— Aloyau à la parmentine truffée et poêlée de champignons 21,00€
— Épaule de mouton avec croûte de basilic, pignons, velouté aux fines herbes, jus au miel et au romarin 19,00€
— Cochon de lait avec gratin de pommes de terre, patates douces et sauce aux pommes rôties avec cannelle 18,00€
— Joue de porc à la crème de courge et amaretto, pointes d’asperges vertes et chips de tubercule 18,00€
— Accompagnements supplémentaires: gratin pommes de terre ou légumes grillés 4,00€

Desserts

— Plateau de fromages du pays 8,00€
— Brownie au chocolat noir et blanc avec glace à la vanilla 7,50€
— Salade de fruits frais maison 6,00€
— Glaces de Sóller 6,00€
— Tarte au citron de notre verger 8,00€
— Trilogie de chocolat 7,00€
— Glace aux Figues avec son jus et mousse de fromage blanc 7,50€

Xisco Arbona - Chef

Au Restaurant Sa Figuera, je vous propose une carte de style méditerranéen agrémenté d'une touche majorquine, des produits locaux et, selon la saison, des légumes de notre potager écologique. Notre "Show-Cooking", au Restaurant principal, se base sur une cuisine internationale, mais vous pourrez aussi déguster la gastronomie de notre île.

Je vous souhaite un agréable séjour à Sóller. Bon appétit !

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